Для определения формулы сложного эфира можно воспользоваться методом смешивания. Предположим, что молекула эфира содержит n молекул спирта и m молекул кислоты, тогда:

количество углерода: 0.375n = 0.12m (так как углерод в спирте и кислоте составляет 37,5% и 12,5% соответственно)количество водорода: 0.125n = 0.37m (так как водород в спирте и кислоте составляет 12,5% и 37% соответственно)

Решив эту систему уравнений, получим, что n = 1 и m = 3. Таким образом, формула сложного эфира будет C3H6O3, что соответствует уксусной кислоте и пропиленгликолю.

Итак, формула сложного эфира, образующегося при взаимодействии одноатомного спирта, содержащего 37,5% углерода, 12,5% водорода, с органической кислотой, - C3H6O3.