Моносахариды, дисахариды и полисахариды являются видами углеводов и используются в различных биологических процессах в организмах живых существ. Например:

Моносахариды (такие как глюкоза, фруктоза) являются основным источником энергии для клеток и участвуют в процессах синтеза других биологически важных молекул.

Дисахариды (например, сахароза, лактоза) служат источником быстрой энергии и также могут участвовать в процессах сигнализации в клетках.

Полисахариды (например, крахмал, гликоген, целлюлоза) играют роль в хранении энергии (гликоген), структурной поддержке клеток (целлюлоза) и поддержании формы клеток (пектин).

Кроме того, углеводы также применяются в пищевой промышленности, косметике, медицине и других областях науки и промышленности.