У крохмалі масова частка глюкози становить близько 0,9, що означає, що кожні 100 г крохмалю містять 90 г глюкози.

Таким чином, у 810 г крохмалю міститься:
810 г * 0,9 = 729 г глюкози.

Отже, в результаті гідролізу 810 г крохмалю утвориться 729 г глюкози.