Превращение аланинглицина в аланин может происходить в организме при участии ферментов и процессов метаболизма. Аланинглицин может быть разрушен с помощью аминотрансферазы, которая катализирует перенос аминогруппы от глицина к аланину. Как результат, аланинглицин разлагается на аланин и глицин. Такой процесс может происходить в клетках мышц, печени и других органах для обеспечения необходимых аминокислот для синтеза белков.