1) Распознавание глицерина:

CuSO4 + NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4
Cu(OH)2 + 2C3H5(OH)3 → [Cu(C3H5O3)2] + 2H2O
Распознается глицерин по образованию характерного осадка с Cu(OH)2 и образованию комплексного соединения [Cu(C3H5O3)2].

2) Распознавание гликогена:

CuSO4 + NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4
Cu(OH)2 + (C6H10O5)n → [Cu(C6H10O5)n] + nH2O
Распознается гликоген по образованию осадка Cu(OH)2 и образованию комплексного соединения [Cu(C6H10O5)n].