Понятие количества веществ было введено учеными для удобства измерения и описания химических реакций. Количественное измерение веществ позволяет точно определить количество вещества, используемого в реакции, а также предсказать количество продуктов реакции. Это позволяет более эффективно планировать и контролировать химические процессы, а также проводить эксперименты и исследования в химии.