Процесс, который происходит с белком при длительном пребывании на солнце, называется денатурация.

Процесс денатурации белков при повышенных температурах является необратимым, потому что он приводит к изменению пространственной структуры белка, что делает его невозможным для восстановления в исходное состояние.

Длительное пребывание на солнце может привести к денатурации белков в коже, что может вызвать ожоги, преждевременное старение кожи и повреждение клеток. Поэтому длительное пребывание на солнце представляет опасность для здоровья кожи и может увеличить риск развития различных заболеваний, включая рак кожи. Рекомендуется использовать солнцезащитные средства и избегать длительного пребывания на солнце, особенно во время пиковой солнечной активности.