На+H2O --> NaOH + H2

Используем законы сохранения массы и заряда:
На стороне реактантов: Na - 1, H2O - 1
На стороне продуктов: NaOH - 1, H2 - 1

Таким образом, баланс уравнения равен:
1 Na + 1 H2O --> 1 NaOH + 1 H2