Задача по химии Козеин в молоке сворачивается (коагилирует), начиная с pH<=(меньше либо равно) 4,6. В 400 мл воды растворили хлороводород массой 0,146 г. Вычислить значение pH образовавшегося раствора. Что произойдет с каплей молока, добавленной к этому раствору: свернется или нет?
Задача по химии Козеин в молоке сворачивается (коагилирует), начиная с pH<=(меньше либо равно) 4,6. В 400 мл воды растворили хлороводород массой 0,146 г. Вычислить значение pH образовавшегося раствора. Что произойдет с каплей молока, добавленной к этому раствору: свернется или нет?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки в течение 1 года
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Поможем написать учебную работу
Для решения задачи нам необходимо вычислить концентрацию водородных ионов в образовавшемся растворе и определить, будет ли это значение pH меньше или равно 4,6.
Молярная масса HCl = 36,46 г/моль
Масса растворенного HCl = 0,146 г
Объем раствора = 400 мл = 0,4 л
Теперь можно найти молярность раствора HCl:
n = m/M = 0,146 г / 36,46 г/моль = 0,004 моль
Теперь найдем концентрацию водородных ионов в растворе:
[H+] = n/V = 0,004 моль / 0,4 л = 0,01 моль/л
Теперь найдем значение pH с помощью формулы:
pH = -log[H+] = -log(0,01) = 2
Таким образом, pH образовавшегося раствора составляет 2, что меньше 4,6. Это означает, что при добавлении капли молока, содержащей козеин, она свернется (закоагулирует).