Для засолки 100 кг капусты потребуется 2 кг пов соли.

Это можно вычислить следующим образом:

По условию, для засолки 10 кг капусты требуется 200 г поверхностной соли. Это означает, что на 1 кг капусты нужно 20 г поверхностной соли.

Следовательно, для засолки 100 кг капусты потребуется 100 * 20 = 2000 г = 2 кг поверхностной соли.