Уравнение реакции глицина с метиловым спиртом может выглядеть следующим образом:

C2H5OH + NH2CH2COOH → NH3CH2COOCH3 + H2O

В данной реакции метиловый спирт (C2H5OH) реагирует с глицином (NH2CH2COOH), образуя метилглицинат (NH3CH2COOCH3) и воду (H2O).