Рассчитаем молярную массу сахара C12H22O11:
Молярная масса углерода (C) = 12.01 г/моль
Молярная масса водорода (H) = 1.008 г/моль
Молярная масса кислорода (O) = 16.00 г/моль

Молярная масса сахара = 12 12.01 + 22 1.008 + 11 * 16.00 = 342.3 г/моль

Найдем массовые доли каждого элемента:
Масса углерода в молекуле сахара = 12 12.01 = 144.12 г
Масса водорода в молекуле сахара = 22 1.008 = 22.176 г
Масса кислорода в молекуле сахара = 11 * 16.00 = 176.00 г

Массовая доля углерода = (144.12 / 342.3) 100% ≈ 42.13%
Массовая доля водорода = (22.176 / 342.3) 100% ≈ 6.47%
Массовая доля кислорода = (176.00 / 342.3) * 100% ≈ 51.41%

Таким образом, молярная масса сахара C12H22O11 составляет 342.3 г/моль, массовая доля углерода – 42.13%, массовая доля водорода – 6.47%, массовая доля кислорода – 51.41%.