Данные:
mb = 20 г (масса сухого вещества)
wb = 20% (массовая доля сухого вещества)

Так как wb = 20%, то влаги в продукте составляет 100% - 20% = 80%.

Массовая доля воды (wH2O) в продукте равна 80%.

Теперь мы можем найти массу воды (mH2O) в продукте, используя формулу:

mH2O = mb wH2O
mH2O = 20 г 0,80
mH2O = 16 г

Итак, масса воды в продукте равна 16 г.