Промышленность: многоатомные спирты, такие как этиленгликоль, пропиленгликоль, глицерин, используются в производстве пластмасс, красок, лаков, растворителей, моющих средств и других химических продуктов.

Медицина и косметология: глицерин, пропиленгликоль и другие многоатомные спирты применяются в производстве лекарственных и косметических средств, а также в качестве увлажняющих и консервантов.

Пищевая промышленность: глицерин используется как пищевая добавка E422, пропиленгликоль применяется в качестве пищевого увлажнителя и антиоксиданта.

Автомобильная и аэрокосмическая промышленность: многоатомные спирты могут использоваться как антифризы и тормозные жидкости для автомобилей и самолетов.

Текстильная промышленность: этиленгликоль используется в качестве растворителя и увлажнителя в производстве текстильных материалов.

Фармацевтическая промышленность: многоатомные спирты могут использоваться в качестве ингредиентов в лекарственных препаратах, например, для создания сиропов или мазей.