Муравьиная уксусная кислота (CH3COOH) и олеиновая кислота (C18H34O2) различаются не только по формулам, но и по своим свойствам.

Чтобы различить эти две кислоты химическим путем, можно провести реакцию с натрием. Муравьиная уксусная кислота будет реагировать с натрием с образованием натриевой соли уксусной кислоты и выделением водорода.

2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2

Олеиновая кислота также будет реагировать с натрием, но в данном случае будет образовываться натриевая соль олеиновой кислоты и выделяться водород.

C18H34O2 + 2Na → C18H33O2Na + H2

Таким образом, проведя реакцию с натрием, можно различить муравьиную уксусную и олеиновую кислоты.