Кислородсодержащие кислоты взаимодействуют с различными веществами, образуя разнообразные химические соединения. Например, они могут реагировать с металлами, образуя соли. Кислородсодержащие кислоты также могут взаимодействовать с основаниями, образуя соли и воду.

Например, серная кислота (H2SO4) реагирует с натрием (Na) следующим образом:

H2SO4 + 2Na → Na2SO4 + H2

Также уксусная кислота (CH3COOH) может взаимодействовать с гидроксидом натрия (NaOH) с образованием натриевого ацетата (NaCH3COO) и воды:

CH3COOH + NaOH → NaCH3COO + H2O

Это лишь несколько примеров взаимодействия кислородсодержащих кислот.