В молекуле HNO3 есть 1 атом водорода (H), 1 атом азота (N) и 3 атома кислорода (O).

Число протонов:
1 протон в атоме H + 7 протонов в атоме N + 24 протона в атомах O = 32 протона

Число электронов:
1 электрон в атоме H + 7 электронов в атоме N + 24 электрона в атомах O = 32 электрона

Число нейтронов:
В атоме водорода обычно нет нейтронов, в атоме азота 7 нейтронов, в атомах кислорода 8 нейтронов каждый.
Нейтронов в HNO3: 0 + 7 + (3*8) = 31 нейтрон.