Данная реакция указывает на образование гидрата.
Посчитаем мольные массы соединений:
Мольная масса Cu(NO3)2 = 63,55 + 14 + (3 * 16) = 187,55 г/моль
Мольная масса H2O = 2 + 16 = 18 г/моль

Теперь определим количество воды в гидрате:
Масса Cu(NO3)2 = 10,06 г
Масса сухого остатка = 6,7 г
Масса воды = Масса Cu(NO3)2 - Масса сухого остатка = 10,06 - 6,7 = 3,36 г

Теперь определим количество моль воды в гидрате:
Моль H2O = Масса H2O / Мольная масса H2O = 3,36 / 18 = 0,187 моль

Теперь, используя количество моль Cu(NO3)2 и H2O, мы можем составить формулу гидрата:
Cu(NO3)2 * nH2O

Ответ: Формула кристаллогидрата - Cu(NO3)2 * 3H2O, название - нитрат меди (II) тригидрат.