Для образования данного дисахарида проводится гликозидная связь между альфа-D-фруктофуранозилом и бэта-D-фруктофуранозидом. Гликозидная связь образуется между углеродом альфа-D-фруктофуранозила №2 и углеродом бэта-D-фруктофуранозида №2.

С учетом этого, уравнение образования дисахарида будет выглядеть следующим образом:

α-D-фруктофуранозил-(2=>2)-β-D-фруктофуранозид

Где "(2=>2)" означает, что образуется гликозидная связь между углеродами №2 альфа-D-фруктофуранозила и бэта-D-фруктофуранозида.