Существует несколько причин, по которым кислород плохо растворяется в воде:

Межмолекулярные силы. Вода обладает сильными межмолекулярными связями (водородными связями), которые затрудняют проникновение молекул кислорода между молекулами воды.

Полярность молекул. Вода является полярным соединением, в то время как кислород - неполярный газ. Из-за различий в полярности молекул, кислород не может эффективно растворяться в воде.

Предпочтение молекул. Вода предпочитает растворять вещества, которые также являются полярными или могут образовывать водородные связи. Кислород как неполярный газ не соответствует этим условиям, поэтому его растворимость в воде ограничена.