Соли аминов представляют собой ионные соединения, в которых аминная группа аминов присоединена к кислороду или другому электроотрицательному атому. В результате этого ионного связывания, водородные атомы аминной группы становятся положительно заряженными и не способны образовать водородные связи с другими молекулами аминов. В случае молекул аминов, которые не являются ионами, аминная группа остается нейтральной и способна образовывать водородные связи с другими молекулами аминов.