В биохимии существуют две основных модели, описывающих взаимодействие между ферментом и субстратом: модель "ключ-замок" и модель индуцированного соответствия.

Модель "ключ-замок"

Эта модель предполагает, что фермент и субстрат имеют строго фиксированные структуры, похожие на ключ и замок. В соответствии с этой моделью форма активного центра фермента (замка) является строго определенной и точно соответствует форме субстрата (ключа). Когда субстрат попадает в активный центр фермента, он помещается туда как ключ в замок, и реакция происходит. Однако эта модель не учитывает возможности изменений в структуре фермента или субстрата во время взаимодействия.

Модель индуцированного соответствия

Модель индуцированного соответствия более динамична и учитывает возможность изменений в структуре как фермента, так и субстрата. Согласно этой модели, при связывании субстрата с ферментом происходит изменение формы активного центра, что позволяет более эффективно взаимодействовать с субстратом. То есть, когда субстрат входит в активный центр, фермент может "подстроиться" под его форму, обеспечивая тем самым более высокую эффективность катализа.

СравнениеВ модели "ключ-замок" связь между ферментом и субстратом является довольно статичной и фиксированной.В модели индуцированного соответствия подчеркивается гибкость и адаптивность взаимодействия, что позволяет ферментам более эффективно катализировать реакции.

Обе модели помогают понять, как ферменты действуют как биокатализаторы, но вторая модель более полно описывает сложные и динамичные процессы, происходящие во время ферментативной реакции.