Один из способов определения этилового спирта (этанола) в водном растворе - использование брома.
Этанол окрашивает раствор брома в незначительной, но определенной степени.
Таким образом, при добавлении известного объема раствора брома к образцу водно-спиртового раствора и последующем удалении избытка брома не подвергая образец дистилляции, можно определить содержание спирта.

Для этого можно использовать следующие реагенты:

Раствор брома в водеРаствор KIНатрий метабисульфит

Примерная схема анализа:

В цилиндр помещается образец раствора этанолаДобавляется раствор брома и КIСмесь перемешивается и выпаривается при низкой температуреЗатем добавляется натрий метабисульфит для удаления остатков бромаНа основании изменения цвета раствора можно сделать вывод о содержании этанола в образце.

Надеюсь, данная информация будет полезна. Всегда рекомендуется проводить подобные опыты под контролем специалиста.