Вероятно, огурцы просто поглотили запах от других продуктов или специй, которые были в банке. Попробуйте промыть огурцы под проточной водой перед употреблением, чтобы убрать неприятный запах. Если вкус огурцов нормальный, то скорее всего они безопасны для употребления. Но если у вас есть сомнения, лучше выбросить их и приготовить новую порцию свежих огурцов.