Пыльца, собранная пчелой, сначала смешивается с нектаром и ферментами внутри специального желудка пчелы - зоба. Затем в этом желудке происходит ферментативное расщепление некоторых компонентов пыльцы и нектара, что способствует более эффективному пищеварению. После этого, пчела вернется в улье и передаст смесь другим пчелам-трутням. Трутни специальными движениями язычком иссушают смесь и распределяют по ячейкам улья для дальнейшей ферментации и созревания. Когда содержимое ячеек превратится в густую массу - это и есть мед.