Липиды - это очень большая группа природных веществ относящихся к органическим химическим соединениям. С греческого языка переводят просто жиры. Бывают простые жиры - продукт реакции жирных кислот и спиртов, а также сложные жиры - продукт реагирования жирных высокомолекулярных кислот и других химических соединений.