Уравнение реакции взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди (II):

C6H12O6 + Cu(OH)2 -> C6H11O8Cu + H2O

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Молярная масса гидроксида меди (II) (Cu(OH)2) = 97 г/моль

Найдем количество вещества глюкозы и гидроксида меди (II) по их массам:

Моль глюкозы = 7,2 г / 180 г/моль = 0,04 моль
Моль гидроксида меди (II) = 5 г / 97 г/моль = 0,051 моль

Согласно стехиометрии реакции, коэффициенты при веществах показывают их отношение в реакции. Так как коэффициент перед глюкозой равен 1, то моль глюкозы и моль образовавшейся глюконовой кислоты будут равны.

Моль глюконовой кислоты = 0,04 моль

Молярная масса глюконовой кислоты (C6H11O8Cu) = 267 г/моль

Теперь найдем массу глюконовой кислоты, образующейся при реакции:

Масса глюконовой кислоты = моль глюконовой кислоты молярная масса = 0,04 моль 267 г/моль = 10,68 г

Итак, при взаимодействии 7,2 г глюкозы и 5 г гидроксида меди (II) образуется 10,68 г глюконовой кислоты.