Для получения аминокислоты из этилового эфира уксусной кислоты необходимо сначала гидролизовать эфир водой. В результате реакции гидролиза образуется уксусная кислота (CH3COOH) и этанол (C2H5OH).

Далее уксусную кислоту можно конвертировать в аминокислоту путем добавления аминогруппы. Например, для получения глицина (аминокислоты) можно провести реакцию с аммиаком (NH3), в результате которой образуется аммоний уксусангидрид (CH3COONH4), который затем обрабатывается кислым натриевым гидроксидом (NaOH), чтобы получить глицин.

Таким образом, шагами реакций можно получить аминокислоту из этилового эфира уксусной кислоты.