Існує кілька способів виділення масла з молока:

При натуральному роздільному відцідженні: молоко утримують у відкритій посудині протягом кількох годин, щоб молочні жири можна було виділити на поверхні.

За допомогою відціджувального пристрою: спеціальні машини можуть швидко виділити масло з молока, використовуючи центрифугу.

Механічної обробки: молоко можна також обробляти механічно, щоб виділити масло (наприклад, узагальненням молока у скляній банці).

Використання розчинника: відділення масла від молока може бути досягнуто за допомогою розчинників, таких як ефірне масло або розчини хлориду кальцію.