Дано:
Масса глюкозы = 25 кг
Содержание примесей в глюкозе = 15%

Решение:

Найдем массу спирта, выделенного при брожении глюкозы.

По условию, при брожении глюкозы выделился спирт. Поскольку эти процессы происходят в определенных молярных соотношениях, мы можем использовать уравнение брожения:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Молярная масса глюкозы = 180 г/моль
Молярная масса спирта (C₂H₅OH) = 46 г/моль

15% примесей в глюкозе означает, что 85% составляет сама глюкоза. Выражаем массу глюкозы в килограммах:

Масса глюкозы = 25 кг = 25000 г
Масса примесей = 0,15 * 25000 = 3750 г
Масса глюкозы без примесей = 25000 - 3750 = 21250 г = 21,25 кг

Количество молей глюкозы:
n = m/M = 21250/180 = 118,06 моль

Количество молей спирта:
Поскольку по уравнению брожения на 1 моль глюкозы образуется 2 моля спирта, то количество молей спирта будет равно 2 * 118,06 = 236,12 моль

Теперь найдем массу спирта и его количество вещества:

Масса спирта = количество молей молярная масса = 236,12 46 = 10846,32 г = 10,85 кг
Количество молей спирта = 236,12 моль

Ответ:
Масса выделенного спирта при брожении 25 кг глюкозы составляет 10,85 кг, количество вещества спирта - 236,12 моль.