Подогретая пища более безопасна для употребления, поскольку процесс нагревания уничтожает вредные бактерии и микроорганизмы, которые могут вызвать пищевое отравление. Также подогретая пища обычно более приятна на вкус, поскольку тепло раскрывает ароматы и усиливает вкусовые качества.

Правильное пережевывание пищи важно, поскольку начальный этап пищеварения происходит в полости рта. При жевании пищи вы не только размельчаете ее до состояния, пригодного для поглощения, но и смешиваете с ней слюной, в которой содержатся ферменты, начинающие процесс химического расщепления пищи.

Ферменты играют ключевую роль в переваривании пищи. Они являются белками, способными ускорять химические реакции в организме. Ферменты, содержащиеся в слюне и желудочном соке, способствуют расщеплению углеводов, белков и жиров на более простые компоненты, которые организм может усвоить. Они также помогают организму эффективно усваивать питательные вещества из пищи.