CuO не вступает в реакцию с водой, потому что он является основным оксидом, который образуется при окислении меди. Основные оксиды обычно реагируют с кислородсодержащими соединениями, например, с кислотами, но не обязательно с водой.

Есть также другие основные оксиды, которые не реагируют с водой. Например, оксид железа Fe2O3 не реагирует с водой, так как образуется стойкая пленка гидроксида Fe(OH)3, которая предотвращает дальнейшую реакцию. Также оксид свинца PbO не реагирует с водой.

В общем, реакционная способность оксидов зависит от структуры и свойств конкретного соединения, поэтому не все основные оксиды реагируют с водой.