Теплоемкость (C) - это физическая величина, которая характеризует способность вещества поглощать или отдавать тепло при изменении его температуры. Теплоемкость измеряется в джоулях на килограмм на градус Цельсия (J/kg°C) или в калориях на грамм на градус Цельсия (cal/g°C). Теплоемкость зависит от химического состава вещества и его физического состояния (твердое, жидкое, газообразное). Величина теплоемкости также может зависеть от температуры.