Взаимодействие соляной кислоты с карбонатом натрия и гидрокарбонатом $бикарбонатомнатрия$ включает реакцию нейтрализации, в результате которой образуется вода, хлорид натрия и соответствующая соль угольной кислоты.

Однако есть некоторые различия в реакциях взаимодействия. Карбонат натрия, Na2CO3, является более крепким основанием, чем гидрокарбонат натрия, NaHCO3. Поэтому взаимодействие соляной кислоты с карбонатом натрия происходит более быстро и энергично, приводя к пузырьковым выбросам газа двуокись углерода.

С другой стороны, реакция соляной кислоты с гидрокарбонатом натрия происходит медленнее, без пузырьков газа, и менее энергично. Это связано с тем, что гидрокарбонат натрия служит более слабым основанием, чем карбонат натрия.

Таким образом, основное отличие заключается в скорости и интенсивности реакции взаимодействия соляной кислоты с карбонатом натрия и гидрокарбонатом натрия.