Реакция уксусной кислоты с натрием: происходит образование натрия ацетата и выделение водорода газа (Na + CH3COOH → CH3COONa + H2).

Реакция уксусной кислоты с медью: образуется медный ацетат и выделяется углекислый газ и вода (2CH3COOH + Cu → (CH3COO)2Cu + H2O + CO2).

Реакция уксусной кислоты с карбонатом натрия: происходит образование углекислого газа, воды и натрия ацетата (CH3COOH + Na2CO3 → CO2 + H2O + 2CH3COONa).

Реакция уксусной кислоты с натрием бикарбонатом: образуется углекислый газ, вода и натрия ацетат (CH3COOH + NaHCO3 → CO2 + H2O + CH3COONa).

Реакция уксусной кислоты с железом: происходит образование железного ацетата и водорода газа (2CH3COOH + Fe → (CH3COO)2Fe + H2).