Для построения полисахарида из бета-L-фруктопиранозы потребуется объединить несколько молекул этого моносахарида. Начнем с построения димера бета-L-фруктопиранозы:

-О-C(1)-О-C(4)-О-C(1)-О-

Далее можно добавлять к этому димеру еще молекулы бета-L-фруктопиранозы для получения полисахарида. Реакция этих молекул будет происходить по образующимся связям между атомами кислорода и углерода. Количество молекул бета-L-фруктопиранозы можно продолжать увеличивать в зависимости от длины желаемого полисахарида.

Таким образом, получаем полисахарид, состоящий из нескольких молекул бета-L-фруктопиранозы, соединенных между собой через гликозидные связи.