При нагревании этилового спирта (этанола) выше 140 градусов в присутствии серной кислоты (H2SO4) происходит обратимая реакция дегидратации, в результате которой образуется эфир. Точная формула этого эфира зависит от условий реакции, но в общем случае возможно образование этилацетата (CH3COOC2H5).