Массовая доля азота в нитрате амония равна сумме масс азота и кислорода в молекуле и делится на молекулярную массу нитрата амония:

NH4NO3 - молекулярная масса = 14 (N) + 4(1)(H) + 3(16)(O) = 80 г/моль

Масса азота: 14 г/моль
Масса кислорода: 3 * 16 г/моль = 48 г/моль

Массовая доля азота в нитрате амония = (14 / 80) * 100% = 17.5%

Аналогично, для нитрата натрия:

NaNO3 - молекулярная масса = 23 (Na) + 14 (N) + 3(16)(O) = 85 г/моль

Масса азота: 14 г/моль
Масса кислорода: 3 * 16 г/моль = 48 г/моль

Массовая доля азота в нитрате натрия = (14 / 85) * 100% ≈ 16.5%