Добавление лимона в чай может изменить его окраску. Это происходит из-за pH-уровня лимона, который может изменить цвет чая. Лимон содержит природные красители, такие как антоцианы и каротины, которые могут реагировать с фенольными соединениями в чае. Например, если добавить лимон к зеленому чаю, который содержит антоцианы, то цвет чая может стать более ярким или даже измениться на красный или фиолетовый. Таким образом, окраска чая может измениться при добавлении лимона из-за химической реакции между его компонентами и компонентами чая.