Эксперимент можно провести с помощью нагревания сахарозы в присутствии кислорода. При нагревании сахарозы происходит ее разложение на глюкозу и фруктозу, а также выделяется углерод в виде дыма. Дым можно собрать на подходящей поверхности, например, на фильтровальной бумаге, и затем провести анализ с помощью веществ, изменяющих свой цвет в присутствии углерода, например, карбоната натрия или перманганата калия. Образование черного осадка на поверхности способно доказать присутствие углерода в составе сахарозы.