Уксусная кислота (этиловый спирт, метанкарбоновая кислота) - органическое соединение, химическая формула CH3COOH. Она представляет собой слабую моно-карбоновую кислоту, которая используется во многих отраслях промышленности, в том числе в пищевой промышленности, медицине, косметике, бытовой химии и других областях. Как химическое соединение, уксусная кислота имеет множество свойств, включая легкость распада, растворимость в воде и других растворителях, а также способность к образованию солей и эфиров.