Для решения данной задачи, нужно определить количество углерода в молекуле глюкозы и далее рассчитать объем выделившегося углекислого газа.

Определим количество углерода в молекуле глюкозы (C6H12O6):
Массовая доля углерода в глюкозе = (612) / (612 + 121 + 616) = 72 / 180 = 0,4
Масса углерода в 270г глюкозы = 270г * 0,4 = 108г

Рассчитаем количество молей углерода:
n = m / M, где m - масса углерода, M - молярная масса углерода (12г/моль)
n = 108г / 12г/моль = 9 моль углерода

Так как при спиртовом брожении одна молекула углекислого газа выделяется на одну молекулу углерода, то количество молекул углекислого газа равно количеству молекул углерода:
n(CO2) = 9 моль

Рассчитаем объем углекислого газа при нормальных условиях (Н.У):
V = nVm, где Vm - молярный объем газа при Н.У (22,4 л/моль)
V = 9моль 22,4 л/моль = 201,6 л

Ответ: объем углекислого газа, выделившегося при спиртовом брожении 270г глюкозы, равен 201,6 л.