Для решения этой задачи нам нужно учесть, что в результате реакции "серебряного зеркала" окисление глюкозы приводит к образованию осадка серебра (Ag). Поскольку образуется осадок массой 392 г, это значит, что в реакции участвовала глюкоза массой 180 г (молярная масса глюкозы).

Теперь нам нужно посмотреть на мольное соотношение для мальтозы и сахарозы в начальной смеси. Поскольку мольное соотношение было 2:1, это значит, что масса мальтозы в начальной смеси будет вдвое больше массы сахарозы.

Обозначим массу сахарозы как x г. Тогда масса мальтозы будет 2x г.

Теперь суммируем массы всех компонентов начальной смеси: x (масса сахарозы) + 2x (масса мальтозы) + 180 (масса глюкозы) = общая масса начальной смеси.

Таким образом, x + 2x + 180 = x*3 + 180 = общая масса начальной смеси

Теперь мы знаем, что общая масса начальной смеси равна массе осадка, то есть 392 г. Подставляем это значение:

x*3 + 180 = 392

x*3 = 212

x = 212 / 3 = 70,67 г

Теперь, когда мы нашли массу сахарозы, можем найти массу мальтозы:

Масса мальтозы = 2 * 70,67 = 141,34 г

Таким образом, масса начальной смеси составляет:

70,67 г сахарозы + 141,34 г мальтозы + 180 г глюкозы = 392 г

Итак, масса начальной смеси составляет 392 г.