Етанова кислота, відома також як оцтова кислота, це органічна кислота з формулою CH3COOH. Натрій карбонат, розчин у воді має формулу Na2CO3 і використовується в якості антациду та як засіб для очищення.

Коли етанова кислота реагує з натрій карбонатом, відбувається хімічна реакція, під час якої утворюється вуглекислий газ, вода та натрій ацетат. Рівняння реакції виглядає наступним чином:

CH3COOH + Na2CO3 -> CO2 + H2O + 2CH3COONa

У результаті реакції утворюється бульбашковий вуглекислий газ, який виходить у вигляді пузирів з розчину. Вода та натрій ацетат лишаються в розчині.