, відомі як білки. Білки виконують безліч функцій у живих організмах, таких як структурна підтримка, транспорт речовин, каталіз реакцій і регуляція метаболізму.

Амінокислоти об'єднуються в ланцюги, які згортаються в певний трьоміновий вогнище за допомогою водневих зв'язків, інтеракцій гідрофобних та іонно-молекулярних узгоджень. Цей трьоміновий вогнище визначає будову та функцію білку.

Білки утворюються з 20 різних типів амінокислот, кожен з яких має свої хімічні та фізичні властивості. Це робить білки дуже різноманітними та важливими для життя на Землі, оскільки вони є ключовими учасниками практично всіх біохімічних процесів.