Проценты обычно используются для указания содержания определенного компонента (например, белков) в продукте, но для точного определения количества белков вам нужно знать их содержание в граммах. Таким образом, чтобы узнать количество белков в продукте, вам необходимо знать их содержание в граммах, а не только процентном соотношении.