Давайте разберем каждое из высказанных утверждений о многотомном архиве при RAR-архивации:

Расширения у томов меняются в зависимости от номера тома: 001, 002, ...
Это утверждение верно. В RAR-архивах тома имеют расширения, например, .part001.rar, .part002.rar и т.д.

Чтобы создать многотомный архив, нужно обязательно указать размер каждого тома и записать размер томов в комментарии к архиву
Это утверждение неверно. Указывать размер томов нужно, но не обязательно записывать эту информацию в комментарии к архиву.

Расширения у томов одинаковые, изменения записываются в имени архива
Это утверждение неверно. Расширения томов различаются, как уже упоминалось, например, .part001.rar, .part002.rar и т.д. Изменяются только номера томов, а сами расширения остаются одинаковыми.

Все тома будут одинакового размера
Это утверждение неверно. Обычно все тома, кроме последнего, имеют одинаковый размер. Последний том может быть меньше.

Все тома, кроме последнего, будут одинакового размера. Последний том может отличаться по размеру
Это утверждение верно. Как правило, все, кроме последнего тома, имеют одинаковый размер, а последний может быть различен.

Пользователь может вводить размер томов только в байтах
Это утверждение неверно. Пользователь может задавать размер томов в различных единицах, таких как КБ, МБ и т.д., в зависимости от используемого программного обеспечения.

Таким образом, правильные высказывания: 1 и 5.