Для создания данной функциональности в Scratch можно использовать блоки управления направлением движения спрайта.

Создайте спрайт, к которому будет применяться управление с клавиатуры.

В разделе "События" найдите блок "когда нажата стрелка вправо", добавьте этот блок в область сценария.

В разделе "Действия" найдите блок "повернуть направо на 90 градусов" и добавьте его после блока "когда нажата стрелка вправо".

Повторите те же действия для клавиш "влево", "вверх" и "вниз", используя соответствующие блоки "поворота" для каждого направления.

Для движения спрайта в нужном направлении добавьте блоки "переместить на 10 шагов" (или другое значение) после каждого блока поворота.

После выполнения этих шагов ваш спрайт будет двигаться в нужном направлении при нажатии соответствующих клавиш на клавиатуре.