Святой Бенедикт, основатель ордена бенедиктинцев, понимал, что вино в умеренных количествах может быть полезным для здоровья и духовной жизни монахов. Виноградное вино использовалось в церковных обрядах и было символом преображения Христа. Бенедикт также поощрял умеренность и самоограничение в питании, поэтому он не видел необходимости вводить полный запрет на употребление вина.

Более того, в средние века вино было часто безопаснее для питья, чем вода, так как виноградный сок проходил процесс ферментации, который убивал болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вино было важным источником питательного и безопасного напитка в то время.

Таким образом, хотя Бенедиктинцы соблюдали умеренность в употреблении вина, сам святой Бенедикт не видел причин для полного запрета на вино в монастыре.