Ханан (или хунан) – это жареное мясо, обжаренное на сковороде с добавлением специй и овощей. Это блюдо традиционно готовят в азиатской кухне, особенно популярно в Узбекистане, Таджикистане и Киргизии. Ханан может быть приготовлен из различных видов мяса, таких как баранина, говядина или курица, и обычно подается с рисом или лепешкой.